中国餐饮出海东南亚

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中国餐饮品牌已在东南亚开设超过6,100家门店，而东南亚的餐饮行业规模为1,329亿美元。

这股出海潮反映了中国餐饮企业在国内市场所面临的挑战。2023年中国餐饮市场规模为7480亿美元，但2024年上半年全国已倒闭餐厅超过100万家，同比激增70%。

面对如此激烈的竞争，中国餐饮品牌将目光投向海外市场，而东南亚已成为中国餐饮品牌出海拓展的首选目的地。

这将如何影响东南亚餐饮市场格局？这些中国品牌能否在长期取得成功？

下载Momentum Works的《中国餐饮出海东南亚》报告，了解中餐品牌涌入东南亚的原因、东南亚餐饮市场的现状和盈利情况、以及中国餐饮品牌要在东南亚获得成功所需要考量的主要事项。

这份报告涵盖以下章节：

1. 简介

• 中国餐饮品牌正在向全世界拓展
• 东南亚：炙手可热的中国餐饮品牌出海目的地
• 新加坡和马来西亚中国餐饮品牌最多，而印尼和越南门店最多

2. 内卷的中国餐饮业

• 中国餐饮已经进化成一个复杂的生态系统
• 2023年中国的餐饮市场总值7480亿美元，相当于东南亚市场的5.6倍
• 中国餐饮业的残酷竞争
• 消费者喜好和趋势一直在变化，让餐饮品牌很难长期受欢迎
• 2024对很多餐饮品牌来说格外艰难
• 玩家需要在五个关键领域发力以致顺利生存和获胜
• 在激烈的大环境下，中国餐饮表达了强烈的出海意愿

3. 东南亚餐饮市场格局

• 东南亚餐饮市场2024年增长放缓，中国品牌东南亚出海潮热度不减
• 东南亚各国餐饮市场成熟度和发展阶段差异巨大
• 东南亚的顶端餐饮品牌持续盈利
• 许多东南亚餐饮品牌也已扩展到本土以外的市场
• 中餐在东南亚有着深厚的文化和历史渊源
• 东南亚消费者对新的中餐口味和品类的接受度日益提高

4. 中国餐饮在东南亚运营策略：案例研究

• 中国餐饮带来的不只是餐饮，还有方法论
• 案例研究：店小二的品牌重塑充分展示了中国餐饮行业采用的方法

5. 落地建议 

• 餐饮企业进军东南亚要考虑的四个因素
• 选择最适合的运营模式
• 餐饮品牌在东南亚不同市场采取不同的运营模式
• 针对目标市场挑选最合适的合作伙伴
• 供应链考量
• 东南亚国家之间（以及和中国）餐饮业的成本结构可能存在显著差异
• 从POP-领导力模型 (POP-Leadership) 角度分析 

6. 结论 – 中国餐饮品牌能顺利出海?