東亞外送平台報告2026

Delivery Hero 花了超過十年的時間，在東亞建立多個領先的外送市場地位。如今，這一組合中的大部分正在被拆解。

foodpanda 台灣正被 Grab 收購，Baemin 已被放上出售名單，foodpanda 在香港已失去領先地位，而日本市場也早已退出。但這不只是一個股權易主的故事，更標誌著東亞外送市場競爭方式的深層轉變。

在香港、台灣、韓國和日本，類似的市場條件卻產生了截然不同的結果。這四個市場在 2025 年合計產生約 386 億美元的平台 GMV，但外送滲透率從日本約 3%，到韓國超過 20% 不等。差異並不僅在於市場是否成熟，而在於是否有營運商具備推動市場的意願與能力。

《東亞外送平台報告2026》是 Momentum Works 首份聚焦東南亞以外外送市場的報告，將我們長期追蹤的外送平台系列延伸至香港、台灣、韓國與日本。這份決策支援報告旨在幫助領導者理解：為何相似的市場條件會產生四種不同的結果、各市場的競爭格局如何轉變，以及當前這輪股權重組對未來意味著什麼。

本報告建立在 Momentum Works 持續的生態系研究與營運商層面的交流之上，涵蓋市場規模、競爭動態、平台策略，以及影響東亞外送市場發展的文化與競爭因素。

本報告涵蓋：

• 香港、台灣、韓國和日本的市場規模，包括 GMV、訂單量、滲透率和平台市佔率；
• 為何相似的市場條件會產生截然不同的外送市場結果；
• Delivery Hero 退出東亞，以及這對過去以收購驅動的擴張模式釋放出的訊號；
• Keeta 在香港的打法：一人餐、密度建設，以及從補貼轉向效率的轉變；
• 台灣停滯但盈利的雙寡頭格局，以及 Grab 收購 foodpanda 可能帶來的變化；
• Coupang Eats 對 Baemin 的挑戰，以及為何生態系玩家與純外送平台的競爭方式不同；
• 日本的結構性障礙，包括便利商店、一人用餐文化與平價替代選擇，以及 Rocket Now 的實地測試。

本報告適合以下決策者閱讀：

• 企業高層與領導團隊；
• 策略與區域團隊；
• 投資者與基金；
• 正在評估或已活躍於東亞市場的創辦人與營運商；
• 正在應對平台動態的餐飲品牌、賦能服務商與物流業者。

領導者可如何使用本報告：

• 評估東亞各市場的進入與擴張優先順序；
• 根據各市場的競爭動態，檢視平台、品牌與履約策略；
• 將東亞市場與東南亞及其他全球外送市場進行對標；
• 協助團隊對滲透率與利潤下一步走向形成共同判斷。

語言版本：

本報告提供英文、繁體中文（正體中文）、韓文（한국어）和日文（日本語）版本。購買任一語言版本，即可取得其他語言版本。如需索取其他版本，請發送郵件至 hello@mworks.asia。